2016年10月14日の「世界一受けたい授業」で紹介された【えん麦】 番組の中で「栄養士208人が選んだ新食材」として紹介されたえん麦ですが、 食物繊維が非常に豊富で、同じく食物繊維が豊富と言われる玄米よりもかなり多いそうです。 特に、水溶性食物繊維が…